Meten, wegen en merken met een visuele beperking

Tips voor koken met een visuele beperking

Meten, wegen en merken

Meten en wegen

  • Vul het koffiezetapparaat met behulp van een kopje en tel de kopjes (kopje iets voller doen dan normaal i.v.m. verdampen). Of merk het apparaat met merkpasta.
  • Maak gebruik van een schenkkurk voor kleine hoeveelheden, zoals bijv. voor olie, azijn en koffiemelk.
  • Maak gebruik van maatbekers met grote zwarte cijfers/voelbare letters
  • U kunt ook gebruik maken van bestaande maten bv. slagroombekertjes, een literfles, een pot, een mok, halve liter beker voor vla of iets dergelijks.
  • Voor kleine hoeveelheden (1 dl en minder) bestaan er maatschepjes.
  • Een eierdop is geschikt voor een scheutje azijn/olie.
  • Boter: kleine hoeveelheden boter kunt u met de kaasschaaf van het pakje af schaven. Wel goed gekoelde boter gebruiken. Wat betreft de boter op brood kunt u het aantal keren ‘schrapen’ over de boter tellen om de hoeveelheid te bepalen. Ook de weerstand die u tijdens het schrapen ondervindt en het gewicht van de boter op het mes geven informatie over de hoeveelheid.

Kruiden

  • Tussen duim en wijsvinger
  • Gebruik een borrellepeltje
  • Met een zout en/of pepermolen kunt u de hoeveelheid bepalen door één of meerdere keren te draaien.
  • Met een nootmuskaatrasp kunt u de hoeveelheid doseren door één of meerdere keren te ‘raspen’.

Suiker

  • Tussen duim en wijsvinger
  • Suikerpot zo dicht mogelijke bij het kopje plaatsen
  • Suikerstrooiers
  • Suikerklontjes

Nog enkele tips:

  • Let er bij weegschalen op hoe groot de cijfers zijn en of de weegschaal bijv. met merkpasta te merken is.
  • U kunt beter met een lepel een hoeveelheid uit een pak scheppen dan uit een pak strooien.
  • Het is gemakkelijk om gebruik te maken van voorraadbussen voor producten zoals bloem, suiker, zout.
  • Kies voor verschillende modellen en/of verschillende maten, zodat u aan de vorm of maat kunt herkennen welk product er in zit.

Hulpmiddelen en andere te gebruiken artikelen bij wegen en meten:

Zie hierboven bij ‘meten en wegen’

Verkrijgbaar in de gewone winkel:

  • Roomlepel
  • Melkkannetjes
  • Suikerstrooiers
  • Onderzetters
  • Thermoskan, dubbelwandige theepot
  • Maatschepjes, maatbekers
  • Schenkkurken
  • Diverse maatbekers en weegschalen
  • Voorraadbussen

 

Maten en gewichten

Kleine hoeveelheden ± 1 afgestreken eetlepel:

 

Maïzena             7 gram

Bloem                8 gram

Cacao                8 gram

Custard              8 gram

Bakmeel             8 gram

Aardappelmeel  10 gram

Basterdsuiker     12 gram

Suiker                15 gram

 

1 soeplepel of maatlepel van 1 dl:

 

Bloem                55 gram

Bakmeel             55 gram

Suiker                100 gram

Basterdsuiker     80 gram

Rijst                    90 gram

Macaroni            80 gram

 

Gewicht van een klein slagroombekertje met een volume van 1/8 liter:

 

Bloem                65 gram

Bakmeel             65 gram

Suiker                140 gram

Basterdsuiker     90 gram

Rijst                    112 gram

 

Groter slagroombekertje van ¼ liter

 

Bloem                185 gram

Macaroni            200 gram

Suiker                250 gram

Basterdsuiker     200 gram

Rijst                    275 gram

 

Gewicht van 1 afgestreken kopje met een volume van 2 dl:

Bloem                90 gram

Bakmeel             90 gram

Suiker                170 gram

Basterdsuiker     100 gram

Rijst                    140 gram

Macaroni            140 gram

 

Merken:

  • Met een dikke (merk)stift, (zwarte) viltstift en/of balpen, in contrasterende kleur t.o.v. ondergrond, kunt u zelf etiketten maken voor bijv. kruidenpotjes, voorraadbussen, platen/cd verzameling ed.
  • Het is aan te raden om een watervaste stift te gebruiken en let erop dat deze niet doordrukt.
  • Wanneer u een pen of stift wilt kopen probeer deze in de winkel uit zodat u zeker weet dat deze voor u duidelijk is.
  • Met een lettertang en dymotape (letters of braille) is het mogelijk om voelbare letters te maken (kan ook met merkpasta of lijm).
  • Met gekleurde stickers, stickers van verschillende vormen en plakletters kunt u ook merken, bijv. de (tip)toetsen van de muziekinstallatie.
  • Met merkpasta kunt u knoppen voelbaar maken, maar bijv. ook het aantal kopjes koffie op de kan van het koffiezetapparaat merken. Voelbaar maken kan ook met een stuk klittenband of ander voelbaar materiaal (bijv. glasbuffers) uit de gewone handel.
  • Met voelbare bobbels (bump-ons), kunt u apparaten merken.
  • Een centimeter kunt u voelbaar maken m.b.v. nietjes. Aan de achterkant even dichtslaan om scherpe punten weg te werken.
  • Om verschillende sleutels beter van elkaar te kunnen onderscheiden zijn er gekleurde sleutels en gekleurde ringen in diverse modellen die op de bovenkant van de sleutel passen.